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Ordenar a los niños que se 'coman todo lo que hay en el plato' podría resultar contraproducente

una investigación reciente sugiere que hasta dos tercios de los padres siguen exhortando a sus hijos adolescentes a que se coman todo lo que hay en el plato, incluso aunque el adolescente tenga sobrepeso.

El estudio halló que el uso de conductas alimentarias controladoras era común en los padres de los adolescentes. Algunos padres presionan a sus hijos para que coman más, y otros para que coman menos.

No es sorprendente que las conductas restrictivas fueran más comunes entre los padres de niños con sobrepeso u obesidad, mientras que las conductas de presión para que coman eran más comunes entre los niños que no tenían sobrepeso.

"Los padres usan unos niveles altos de control, como la restricción y la presión para que coman", aseguró la autora del estudio, Katie Loth, dietista registrada, candidata doctoral y asistente de investigación de la Universidad de Minnesota, en Minneapolis.

"Las conductas de algunos padres me sorprendieron, como creer que sus hijos deben comer todo lo que hay en el plato y no desperdiciar comida", apuntó Loth. "En los años 50, comer todo lo que había en el plato significaba algo distinto. Los tamaños de las porciones han crecido con el tiempo, y si anima a sus hijos a depender de los indicadores ambientales, por ejemplo la cantidad de comida en el plato o la hora del día, perderán la capacidad de confiar en las pistas internas para saber cuándo tienen hambre o están llenos".

Los resultados del estudio, publicados en línea el 22 de abril, aparecerán en la edición impresa de mayo de la revista Pediatrics.

A medida que aumentan las tasas de obesidad en los adolescentes estadounidenses, los investigadores buscan factores que podrían ser modificables para ayudar a los adolescentes a mantener un peso saludable. Hace mucho que las conductas de los padres relacionadas con la comida, ya sea restringir la comida o animar a los niños a comer más, se consideran como un factor en el peso de los niños

Fuente:.http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_136183.html

Relacionan las bebidas dulces con un mayor consumo de calorías en los niños

Los niños que beben bebidas endulzadas con azúcar consumen más calorías que los demás niños, y las bebidas son el principal motivo de esa mayor ingesta calórica, revela un estudio reciente.

Además, los niños que beben bebidas endulzadas con azúcar comen más alimentos malsanos que otros niños, hallaron los investigadores.

La evidencia muestra que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar, como los refrescos, las bebidas de fruta, las bebidas deportivas y energéticas, ha aumentado en los últimos veinte años.

Para el estudio, los investigadores analizaron datos de casi 11,000 niños de EE. UU. de 2 a 18 años de edad, que participaron en encuestas nacionales entre 2003 y 2010. En ese periodo, el consumo de los niños de comida y bebidas endulzadas con azúcar aumentó, al mismo tiempo que consumían menos bebidas no endulzadas.

Un análisis posterior reveló que las bebidas endulzadas con azúcar eran la causa principal del aumento en la ingesta calórica observado en los niños de 2 a 11 años de edad. Tanto la comida como las bebidas endulzadas con azúcar contribuyeron al aumento en la ingesta calórica entre los niños de 12 a 18 años, según el informe, que aparecerá en la edición de abril de la revista American Journal of Preventive Medicine.

"En todos los grupos de edad analizados, la densidad energética (las calorías por gramo) de los alimentos consumidos aumentó con una mayor ingesta de bebidas endulzadas con azúcar", señaló en un comunicado de prensa de la revista el investigador líder Kevin Mathias, del departamento de nutrición de la Universidad de Carolina del Norte, en Chapel Hill.

Comentó que los hallazgos sugieren que un mayor consumo de bebidas endulzadas con azúcar se asocia con el consumo de alimentos con unos niveles más altos de calorías.

"Esto es preocupante, porque muchos alimentos que se asocian con un mayor consumo de bebidas endulzadas con azúcar (como la pizza, los pasteles, las galletas, las tartas, las papas fritas y los dulces) también son importantes fuentes de grasas sólidas y azúcares añadidos, componentes de la dieta que las Directrices Dietéticas de 2010 recomiendan que los estadounidenses deben limitar", enfatizó Mathias.

Fuente:http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_134859.html

En Colombia hay 166 mil menores en riesgo de desnutrición: Icbf

El director del Icbf, Diego Molano, anunció que el año pasado murieron en el país 360 niños por enfermedades asociadas a la desnutrición. La entidad identificó 44 municipios de Colombia que requieren de una atención urgente en la materia pues tiene 356 mil niños menores de cinco años, de los cuales 166 mil están en riesgo. De ese número, el 18 por ciento, es decir unos 30 mil niños, vive en Bolívar. 

De ahí la urgencia del Icbf para articular planes focalizados en siete de los 46 municipios del departamento cuya situación fue calificada de prioritaria. La inversión que será destinada para este departamento en el marco del desarrollo del programa es de 24 mil millones de pesos. 

Al evento inaugural asistieron el gobernador de Bolívar, Juan Carlos Gossaín, y autoridades locales del departamento que se comprometieron a unir esfuerzos para crear estrategias conjuntas que hagan frente a la desnutrición infantil, atendiendo a madres gestantes y lactantes, reforzando la nutrición escolar con miras a bajar los índices de mortalidad infantil. 

De acuerdo con Molano, el país registra una tasa de desnutrición crónica del 13 por ciento y en Bolívar la cifra es del 10 por ciento. Este nuevo programa representa un cambio en la forma en la que venía trabajando el Icbf para atender esta problemática. 

“Estamos pasando de tener Centros de Recuperación Nutricional que actuaban reactivamente, a desarrollar una estrategia de forma contundente en cada municipio. Eso quiere decir que con la estrategia dirigida a los municipios, los niños van a estar nutridos desde el principio de su nacimiento para que eviten llegar a los Centros”, declaró Molano. 

El director del Icbf anunció la creación de Unidades de Protección Integral, que consisten en un grupo interdisciplinar conformado por nutricionistas y trabajadores sociales que trabajarán con la comunidad en focalizar el riesgo de desnutrición en corregimientos, veredas y municipios específicos. El programa también contempla reforzar las estrategias “De cero a siempre”, alimentación escolar y territorios étnicos. 

Además del compromiso entre el Icbf y la gobernación de Bolívar para trabajar de manera conjunta en erradicar la desnutrición infantil, los niños y niñas cartageneros recibieron, en la celebración de su día, la posibilidad de jugar en cuatro carpas dispuestas en la Plaza de la Aduana. Allí, hicieron carreras de encostalados, armaron rompecabezas, jugaron con bloques pinturas y hasta comieron algodón de azúcar. 

“Un niño que juega es un niño sano y un niño sano es un niño campeón”. Y como grandes campeones, los pequeños corrieron por la Plaza de la Aduana mostrando sus medallas y dejando claro que en niños sanos, la energía no se acaba.